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Approfondimenti – WineandSommelier
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Approfondimenti

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Gli spumanti

Metodo Classico o Metodo Martinotti? Questo è il dilemma…. Le bollicine…da sempre hanno un fascino particolare e intrigante. Tradizionalmente i vini spumanti sono legati ai momenti di festa, creando così un piacevole legame coi nostri ricordi più belli. D’altronde si sa, dove c’è festa, c’è sempre...

Cascina Piano – I vini del territorio

Qualche anno fa stavo curiosando nella cantina di un ristorante sulla montagna che domina Laveno e il Lago Maggiore, quando mi sono imbattuto in una bottiglia che sull’etichetta riportava “Cascina Piano – Ronchi Varesini I.G.T.”. Per la miseria, pensai, e questa che novità è? Incuriosito andai...

U-Tabarka – Una storia di passione

Ho conosciuto il signor Carlo Maria Perfetti al Vinitaly nel 2017. Mi ha da subito colpito la sua umanità e la profonda passione per il suo lavoro e per la sua terra d’adozione, l’isola di San Pietro in Sardegna. Schietto ma estremamente gentile, competente ma nel...